 從創立之始的「貨鮮」、「味美」、「價公道」，到近年來為因應新世紀的來臨，再次訂定經營理念為『料理精湛』、『服務親切』、『求新求變』、『全員共享』，不管經營理念如何改變，新天地餐廳一路走來，始終堅持給顧客最好的餐飲品質。
為了提供顧客更多樣的選擇，新天地餐廳在料理研究上投注相當大的心力，不僅嚴格檢驗每日進料食材品質，也積極開發各類食材來源，盡力將食材各種美味的可能性在道道佳餚中一一呈現。此外，還鑽研各國料理做法，創新求變，讓顧客在國內也能品嚐到異國風味的餐飲。在新天地，每道料理都重視『色、香、味、器、形』，不但著重料理的口感，對容器、盤飾之外形、感觀也十分講究。這些都是新天地餐廳經營之所以異於同業之因。
在所有經營團隊的努力下，民國88年新天地餐廳取得ISO 9002之認證，而且由於對各作業程序要求嚴謹，因此也曾多次獲得衛生局所頒發的評鑑優良獎。
總而言之，不論是菜色的變換、餐宴場地的寬敝舒適及安全、食材挑選與衛生，以及專業的服務態度，新天地餐廳皆從顧客的角度出發，在在顯現『以客為尊』的服務精神。
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 北區店：歐式自助餐、海鮮小吃、貴賓包廂、多功能結婚廣場、
階梯式視訊會議廳、挑高七米國際宴會
東區店：Sunfish和風洋膳、海鮮小吃、貴賓包廂、結婚廣場
梧棲店：海鮮小吃、貴賓包廂、多功能結婚廣場、挑高國際會議
員林店：多功能結婚廣場、精緻小吃、婚宴館
璽悅時尚會館：多功能結婚廣場、海鮮小吃專區、獨立宴會廳
雅悅會館：多功能結婚廣場、精緻小吃、婚宴館
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北區店：台中市崇德五路345號(崇德路與崇德五路口)
電話：(04)2247-6222
東區店：台中市旱溪東路一段456號(台中公園旁精武路過地下道右轉)
電話：(04)2213-6222
梧棲店：梧棲鎮大智路二段400號(文化路口與大智路口)
電話：(04)2656-2222
員林店：彰化縣員林鎮大同路一段285巷18號(員林分局旁)
電話：(04)835-3822
璽悅時尚會館：台中市東區復興路四段186號(台中德安購物中心10F)
電話:(04)2226-7222
雅悅會館 台北館：台北市105松山區八德路四段138號10F.11F(台北京華城內)
電話：(02)3762-2222
雅悅會館 高雄館：高雄市前鎮區中華五路789號 (高雄夢時代9F)
電話：（07）9703-222 FAX（07）9701-122
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